Sustratos orgánicos alternativos para la producción de tubérculo-semilla de papa en invernadero

Abstract

La turba, es un producto importado y caro, es el principal sustrato orgánico utilizado para la producción de tubérculos-semilla de papa en México. Sin embargo, existen sustratos orgánicos más baratos disponibles en todo el país. Por lo tanto, se llevaron a cabo dos experimentos para evaluar las propiedades físicas y químicas y probar la eficiencia agronómica de siete sustratos alternativos para la producción de tubérculos-semilla bajo condiciones de invernadero. La mezcla de control utilizado tradicionalmente por los productores, que consiste de 40% de fibra de coco, 40% de turba y perlita 20% (v/v) se comparó con otras seis mezclas, en sustitución de la turba: 1) serrín de pino, 2) cáscara de arroz, 3) compost de fibra de agave tequilero, 4) tamizado de vermicompost pulpa de café y 6) bagazo de caña. Se evaluaron varios parámetros físico-químicos (pH, Conductividad Eléctrica, Capacidad de Retención de Humedad, Capacidad de Aireación) en cada mezcla de sustrato y dos variedades de papa fueron probadas (Alpha y Atlantic). Las mezclas de sustratos se colocaron en camas de 15 cm de profundidad en 69 plantas • m-2 y 100 días después, los tubérculo-semilla fueron evaluados en su número y biomasa. Cada unidad experimental tuvo cuatro plantas con 3 y 12 repeticiones cada uno, en seis mezclas de sustratos (96 tubérculos por variedad de papa-Experimento 1 y 288 tubérculos por variedad de papa Experimento 2). En el experimento 1, el mayor número de tubérculos-semilla por planta en la variedad Atlantic se obtuvieron en las mezclas de sustratos el tamizado de fibra de pulpa de café (7.6), la fibra de agave tequilero (5.3), y fibra de pulpa de café (5.2), superando estadísticamente al tratamiento con turba (testigo) 3.81. En el experimento 2, el mayor número de tubérculos-semilla por planta en la variedad Alpha se obtuvieron en la mezcla de sustrato de tamizado de pulpa de café (9,5) que fue estadísticamente superior al de turba (control: 5,75) y en la pulpa de café en la variedad Atlantic el tratamiento tamizado de vermicompost de pulpa de café (5,9) compost, de agave tequilero (4,7) y la turba (4,4) al igual que la cascarilla de arroz (4,4). La capacidad de aireación (AC) fue mayor en los tratamientos de aserrín con 15,9% y tamizado de pulpa de café (15,8%) y la cascarilla de arroz con un 12,8%. En el espacio poroso total, el tratamiento de turba (76,0%) y el bagazo de la caña de azúcar (75,3%), donde este último no permitió el libre paso del agua de riego al comienzo del experimento (hidrofobia), y al final del experimento presentó compactación. Por tanto, las variedades Alpha y Atlántico presentaron tubérculos enfermos con sarna común (Streptomyces scabies), aunque con una baja incidencia (< 1 a tubérculo por planta). _______________ ALTERNATIVE ORGANIC SUBSTRATES FOR POTATO TUBER-SEED PRODUCTION IN GREENHOUSE. ABSTRACT: Peat, an expensive imported product, is the main organic substrate used for potato mini-tuber production in Mexico. However, cheaper organic substrates are available nationwide, and therefore two experiments were conducted to evaluate physico-chemical properties and test the agronomic efficiency of seven alternative substrates for mini-tuber production under greenhouse conditions. The control mixture traditionally used by producers, consisting of 40% coir, 40% peat and 20% perlite (v/v) was compared with six other mixtures, substituting peat with, 1) coffee pulp fiber, 2) rice husk, 3) tequila agave fiber compost, 4) sieved coffee pulp fiber, 5) sieved coffee pulp vermicompost and 6) sugarcane bagasse. Various physic-chemical parameters (pH, Electrical Conductivity, porosity, water holding capacity, Aeration Capacity) were evaluated on each substrate mixture and two potato varieties were tested (Alpha, Atlantic). The substrate mixtures were placed in 15 cm deep beds at 69 plants•m-2 and after 100 days mini-tuber number and biomass were assessed. Each experimental unit had four plants with 12 replicates each, in six substrate mixtures (96 tubers per variety of potato-Experiment 1 and 288 tubers per variety of potato-Experiment 2). In experiment 1 the largest number of mini-tubers per plant in the Atlantic variety were obtained in substrate mixtures with sieved coffee pulp fiber (7.6), tequila agave fiber compost (5.3) and coffee pulp fiber (5.2), statistically surpassing the peat treatment (control: 3.81) (Experiment 1). In experiment 2 the largest number of mini-tubers per plant in the Alpha range were obtained in the mixture of sieved coffee pulp vermicompost (9.5) statistically greater that the peat treatment (control: 5.75) and for the variety Atlantic sieved coffee pulp vermicompost (5.9), agave tequila fiber compost (4.7), peat (4.4) and rice husk (4.4). The aeration capacity (AC) was higher in treatments with 15.9% sawdust, coffee pulp screening (15.8%) and rice bran with 12.8%. Total pore space (sum of aeration capacity and moisture holding capacity) were higher with peat (76.0%) and sugar cane bagasse (75.3%) mixtures, where the latter hindered water infiltration at the beginning of the experiment (hydrophobicity), and presented compaction. In both Alpha and Atlantic varieties few tubers had range common scab (Streptomyces scabies) damage, with a low incidence <1 tuber per plant.