Identificación de dos spp de Ipomoea y evaluación in vitro del extracto metanólico como problema de intoxicación en cabras

Abstract

El desconocimiento de distintas plantas tóxicas y la ingesta de éstas por rebaños caprinos en temporada de sequía, ha provocado que muchos casos de intoxicación no se diagnostiquen o sean confundidos con otras causas, provocando altos índices de morbilidad y mortalidad en rebaños caprinos. El presente estudio tuvo como objetivo principal, la identificación de los metabolitos secudarios presentes en dos especies arbustivas de la Mixteca baja de Oaxaca causantes de intoxicación en cabras. Se evaluó el grado de toxicidad de estas plantas mediante un bioensayo con crustáceos, mismo que sirvió para identificar los metabolitos secundarios más perjudiciales y determinar, mediante la técnica de gas in vitro, el grado de afección en el rumen. Se evaluó un agente que pudiera neutralizar los efectos de los metabolitos secundarios identificados. En la primera fase se identificó a las especies como I. murucoides e I. pauciflora subsp. pauciflora y, se realizó un análisis bromatológico y fitoquímico de los extractos de estas plantas. En el análisis bromatológico las hojas de I.murucoides presentaron un contenido mas alto (P<0.002) de proteína cruda y extracto etéreo que I. pauciflora. Respecto al estudio fitoquímico, ambas especies presentaron un alto contenido de taninos y flavonoides (+++), seguido de una presencia notable (++) de terpenoides y alcaloides libres y liberados. Para la segunda fase, se evaluó el grado de toxicidad de cada extracto mediante un bioensayo con crustáceos, determinando la concentración letal media (CL50), siendo el extracto metanólico (con alto contenido de taninos) quien presentó mayor toxicidad en ambas especies, a una concentración de 3.55 mg/mL para I.pauciflora y 1.46 mg/mL para I. murucoides. En la última fase se determinó el grado de fermentación in vitro del extracto metanólico de ambas especies, corroborando la presencia de taninos mediante la técnica de producción de gas in vitro con y sin la adición de PEG. Se evaluaron cuatro concentraciones del extracto metanólico de ambas especies (0.0, 0.2, 0.4 y 0.8 g) sobre distintos parámetros (DIVMS, DIVMO, cinética de producción de gas mL/g en base a MS, MO, MSD, MOD de 6 a 96 h, producción de AGV y CBRT). Siendo I. murucoides (cazahuate blanco) el arbusto que presentó mayor contenido de taninos en base a las respuestas de las variables evaluadas. _______________ IDENTIFICATION OF TWO IPOMOEA SPP AND IN VITRO EVALUATION OF METHANOL EXTRACT AS A PROBLEM OF POISONING IN GOATS. ABSTRACT: The lack of knowledge on different toxic plants for goats during the dry season provoke undiagnosed poisoning cases which most of the time are confused with other diseases, causing high rates morbidity and mortality. The main objective of this study was to identify the secondary metabolites present in two shrub species causing poisoning in goats in the Mixteca baja region of Oaxaca. The degree of toxicity was also assessed by bioassay with crustaceans, same as served to identify the most toxic secondary metabolites and determined (by the technique of gas in vitro) the level of affection in the rumen, in turn assessing an agent which would counteract or neutralize the effects of secondary metabolites. A further study was carried out to identified the toxic compound of I. murucoides and I. pauciflora subsp. pauciflora. I. murucoides presented higher (P <0.002) crude protein content and crude fat than I. pauciflora. Both species a high content of tannins and flavonoids (+ + +), as well as a great content (+ +) of terpenoids and free and liberated alkaloids. The median lethal concentration (LC50), in the methanol extract (with high content in tannins) was 3.55 mg/mL for I.pauciflora and 1.46 mg/mL for I. murucoides. In the last phase of the study, the degree of in vitro fermentation was determined of the methanol extract of both species, corroborating the presence of tannins using the technique of in vitro gas production with and without the addition of PEG. Four concentrations of methanol extract were evaluated in both species (0.0, 0.2, 0.4 and 0.8 g) on IVDDM, IVDOM, gas production kinetics mL/g based on DM, OM, DDM, DOM of 6 to 96 h, VFA production and CTRB. I. murucoides (white cazahuate) higher tannin content compared to based on the responses of the variables evaluated.