Valoración agronómica y de calidad de fruto en poblaciones nativas de jitomate mexicano

Abstract

México cuenta con una amplia diversidad en recursos fitogenéticos de poblaciones nativas de jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.). El objetivo de la investigación fue evaluar la variabilidad morfológica en estado de plántula, características agronómicas relevantes y calidad de fruto, de 18 poblaciones nativas cultivadas en invernadero e hidroponía, provenientes de siete estados de la República y de la región Puebla-Hidalgo; como testigo se utilizó el jitomate comercial Sun-7705 (Nunhems®, tipo saladette). Se realizó en dos ciclos, en el primero, se evaluaron características morfológicas en plántula, con base en nueve grupos de origen. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con cinco repeticiones. Los datos se analizaron mediante componentes principales, encontrándose una amplia variabilidad, siendo largo de raíz y de vástago, materia seca, diámetro de tallo y número de nudos, las características que contribuyeron a la explicación de la variación. En el segundo ciclo, se evaluaron características agronómicas relevantes y calidad de fruto. Se utilizó un diseño experimental en bloques al azar con tres repeticiones. Las plantas se regaron con solución nutritiva Steiner. Durante el desarrollo del cultivo se evaluaron cuatro características de planta, cinco de fruto y tres fenológicas. Para el análisis de calidad se cosecharon diez frutos por repetición, en etapa madura con color rojo uniforme, determinándose firmeza, sólidos solubles totales, pH, acidez titulable, color y licopeno. Para el análisis de los datos se realizó análisis de varianza y una prueba de Tukey. Se encontró que algunas poblaciones nativas mostraron un comportamiento similar e inclusive superior a Sun-7705, en la mayoría de las variables agronómicas y de calidad de fruto evaluadas. _______________ ASSESSMENT OF AGRONOMIC TRAITS AND FUIT QUALITY IN LANDRACES OF MEXICAN TOMATO. ABSTRACT: Mexico has a wide diversity of genetic resources in tomato landraces (Lycopersicon esculentum Mill.). The aim of this study was to evaluate the morphological variability at seedling stage, the agronomic relevant characteristics and fruit quality of 18 tomato landraces under greenhouse and hydroponics conditions; these landraces came from seven States of the Mexican Republic and one from the Puebla-Hidalgo region. A commercial saladette tomato hybrid was used as control (Sun-7705, Nunhems®). This investigation was carried out in two growing seasons. In the first season morphological traits were evaluated at seedling stage based on nine groups of origin. A randomized complete design was used with five replications. The data were analyzed using principal components. A wide variability was found, root length, stem length, dry matter, stem diameter and number of nodes were the characteristics with largest contribution of variation. In the second season, agronomic relevant characteristics and quality of fruit were evaluated. A randomized complete block design was used with three replications. The plants were irrigated with the Steiner nutrient solution. Plant, fruit and phenological characteristics were evaluated. Quality analysis was performed in ten fruits per replication at the stage of commercial maturity with uniform red color, evaluating firmness, total soluble solids, pH, titratable acidity, color and lycopene. Results showed that several landraces had similar and even superior performance compared to the control, Sun-7705, in most of the agronomic and fruit quality characteristics evaluated.