Cultivo intensivo de aromáticas en hidroponía

Abstract

Albahaca, orégano y tomillo son especies aromáticas cuyo consumo esta aumentando considerablemente a nivel mundial lo que ha motivado en gran medida la práctica de técnicas de cultivo que aporten mayores beneficios que las tradicionales. Bajo esta perspectiva y considerando que en México el cultivo intensivo de estas especies apenas inicia, se plantea el presente estudio, con el objetivo de evaluar la producción de albahaca, orégano y tomillo cultivadas en invernadero bajo un sistema hidropónico abierto, utilizando tezontle como sustrato. Se evaluaron tres densidades de siembra: D1, D2 Y D3 (14, 28 y 71 plantas m-2, respectivamente) y dos concentraciones de solución nutritiva Steiner (S1: 100%, y S2: 50%). Para cada especie se utilizó un arreglo factorial 3x2, con cuatro repeticiones de cada tratamiento (densidades, soluciones) teniendo 24 unidades experimentales de 0.70 x 0.60 m. Los resultados muestran que los requerimientos nutrimentales de albahaca y tomillo son mayores que los de orégano, ya que las dos primeras aromáticas con Steiner al 100% y la tercera con Steiner al 50%, obtuvieron valores altos de longitud y diámetro del tallo, materia fresca y seca de la parte aérea y raíz, longitud de hoja, número de hojas y área foliar total. La mejor densidad de siembra para albahaca y orégano fue 14 y 28 plantas m-2, mientras que tomillo obtuvo mejores resultados en 28 y 71 plantas m-2. Las concentraciones de aceite esencial fueron: 1.42%, 1.122% y 1.47%, para albahaca (linalol fue su componente principal), orégano y tomillo (timol fue su componente mayoritario) respectivamente.______Basil, origanum and thyme are aromatic species whose consumption this increasing considerably to world-wide, what it has motivated to a great extent the practice of culture techniques that contribute greater benefits than the traditional ones. Under this perspective and considering that in Mexico the intensive culture of these species as soon as it initiates, the present investigation objective is to evaluate the production of thyme, basil and oregano under an open hydroponic system, using tezontle like substrate. Three different densities of sowing were evaluated: D1, D2 and D3 (14, 28 and 71 plants m-2, respectively) and two concentrations of a Steiner solution (S1: 100% and S2: 50%) were evaluated. A 3x2 factorial design with four repetitions of each treatment (densities, solutions) was used for specie, having 24 experimental units of 0.70 x 0.60 m. The results show that the nutritional requirements of basil and thyme are greater than those of oregano, the two first with 100% Steiner and third with 50% Steiner, obtained high values of length and diameter of the stem, fresh and dry matter of the aerial part and root, length of leaf, number of leaves and area to foliar. The best density of optimal sowing for basil and oregano was 14 and 28 pl∙m-2, whereas thyme obtained better results in 28 and 71 pl∙m-2. Essential oil concentrations were obtained: 1.42%, 1.122% and 1.47%, for basil (linalol was its main component), oregano and thyme (timol was its majority component) respectively.