La producción de ovinos pelibuey en agroecosistemas campesinos de la región de Libres, Puebla

Abstract

Se realizó un estudio para analizar el sistema de producción de ovinos Pelibuey y determinar el crecimiento de corderos en el Valle de Puebla. El estudio comprendió dos etapas: En la primera, se realizó una encuesta directa con 80 productores y en la segunda, se evaluó el crecimiento de 140 corderos de los 15 días de nacidos a los 156 días de edad. Con la encuesta se registró información de los recursos utilizados en la producción de ovinos: mano de obra, áreas comunales de pastoreo, rastrojos de cultivos agrícolas, características del rebaño e insumos externos. Para el análisis de la información se utilizó el paquete estadístico SAS. Se estimaron los estadísticos descriptivos para todas las variables de las explotaciones y se clasificaron con técnicas mutivariadas. Los datos de los pesos de los corderos se analizaron con modelos mixtos. Los componentes de la producción de ovinos Pelibuey son los insumos para la alimentación, el capital productivo y la estructura productiva. Las explotaciones ovinas se clasificaron en tres tipologías: con recursos limitados (41.25 %), con nivel de recursos intermedios (45 %) y mixtas cultivos-ovinos (13.75 %). En la ganancia diaria de peso el análisis de varianza encontró diferencia significativa (p<0.001) entre rebaños (91.2 g día-1 en rebaños con suplementación), el tipo genético (81.8 g día-1 en cruzas de Pelibuey) y sexo del cordero (104.05 g día-1 machos). El modelo de crecimiento de corderos evidenció diferencias (p<0.05) en el peso vivo. A los 150 días de edad las corderas cruzadas pesaron 27.4 kg y las Pelibuey 22.45 kg, en tanto los machos cruzados pesaron 28.1 kg y los Pelibuey 23.1 kg. Las prácticas de manejo y los factores de los animales individuales determinan un comportamiento productivo diferenciado de las explotaciones de ovinos Pelibuey en el Valle de Puebla.________In order to analyze the Pelibuey sheep production system and to estimate the growing rate in lambs in the Valley of Libres, Puebla State, Mexico, a survey was carried out considering two stages. In the first one 80 small farmers were interviewed, and in the second one, a sample of 140 growing lambs were evaluated. The collected information was related to the sheep production resources: manpower, communal areas of grazing, stubbles of agricultural crops, characteristic of the herd and external inputs. The sheep production systems components were hand labor, land grazing areas, crop roughages and external inputs. The statistical package SAS was used. The data set got from questionnaires was analyzed by factor and conglomerate analyses while data of lamb live weight was summit to mixed model for repeated measurement in the SAS package. The main Pelibuey sheep production systems components were feed supplement, productive capital, and herd size. Using multivariate analysis three types of production sheep farms were identified: scarce resources (41.25 %), intermediate resources level (45 %), and mixed crop-sheep farms (13.75 %). The analysis of variance detected statistical differences (p<0.05) on lamb daily weight among herds (91.2 g day-1 in supplemented herd), genotype (81.8 g day-1 in crossbreeding Pelibuey lambs), and sex (104.05 g day-1 in males lambs). The lamb’s growth models showed differences (p<0.05) in the body live weight. At 150 days the crossbreeding Pelibuey females weighted 27.4 kg, while the Pelibuey females weighted 22.45 kg. For the males, the crossbreeding Pelibuey weighted 28.1 kg and Pelibuey 23.1 kg. The herd management and Pelibuey lambs grow to distinguish the Pelibuey farms performance at the Libre´s Valley.