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Frijol ayocote (Phaseolus vulgaris L.) en el Valle de Puebla: visitantes florales, exclusión de polinizadores y conocimiento del agricultor sobre polinización.
(2023-01)
Phaseolus coccineus (frijol ayocote) es una especie importante en México, la cual presenta la peculiaridad de depender de polinizadores para su reproducción y mostrar polimorfismo floral. Se cultiva principalmente en el estado de Puebla bajo dos...
EPT en agua resitual de riego, suelo y nopal verdura e inoculación de BPCV y percepción de los productores por su uso en la agricultura.
(2022-08)
La inversión en el desarrollo industrial con falta de regulación, en cuanto a la emisión de sus contaminantes, ha traído consigo la contaminación de los cuerpos hídricos. Esto se ha extrapolado al rubro agrícola, donde diversos contaminantes han...
Sistema de organización en el manejo del agua de uso doméstico.
(2022-07)
subyacen al uso y manejo del agua para uso doméstico en un estudio de caso. Se seleccionaron seis localidades del municipio de Santa María Teopoxco, Oaxaca. Se utilizó el método cualitativo con una metodología etnográfica, las técnicas de recolección fueron...
La multifuncionalidad de la agricultura familiar campesina en el municipio de Calpan, Puebla.
(2022-12)
, han afectado los espacios agrícolas de estos sistemas. Por lo anterior, el objetivo fue analizar las funciones, relaciones y aportaciones de la agricultura familiar campesina del municipio de Calpan, Puebla. Para la obtención de la información se...
Permanencia de las unidades domésticas campesinas en la dinámica del comercio tradicional en San Pedro Cholula, Puebla.
(2021-12-13)
Durante los últimos cincuenta años las políticas mexicanas enfocadas a la producción agrícola y el desarrollo del campo, reflejan como una de sus expresiones, el abasto de alimentos y otros productos básicos que se comercializan a través de formas...
Representaciones sociales y reconomiento de la problemática ambiental en jóvenes de entornos rurales.
(2022-12)
generar recomendaciones para mejorar los procesos de educación ambiental. La investigación se realizó en 4 instituciones de nivel medio superior, una ubicada en Cuacnopalan, Palmar de Bravo y tres en la región del Parque Nacional Iztaccíhuatl...
Influencia del sistema de manejo y condición ambiental en la calidad física y perfil de metabolitos secundarios en frutos de Vanilla planifolia.
(2022-02-25)
El objetivo de esta investigación fue evaluar la influencia del sistema de manejo y condición ambiental en las características físicas y perfil de metabolitos secundarios en frutos verdes y beneficiados de Vanilla planifolia con diferente madurez...
Pequeños productores de maíz azul y los mercados: un enfoque de cadena de valor.
(2021-09-29)
El maíz azul es una variante representativa de la Sierra Nevada de Puebla aprovechada para el consumo en alimentos tradicionales catalogados de especialidad. El objetivo fue identificar la trayectoria de estos productos para tipificar la Cadena de...
Calidad de la leche producida en sistemas familiares y comercializada en la cuenca del río Atoyac en Puebla y Tlaxcala.
(2022-09)
productores y deja entrever la posibilidad de que uno de ellos adultera con agua y además, adicionan algún compuesto para incrementar el contenido de grasa. Se determinó que existen diferencias significativas (p<0.05) en las características de la leche que...
Desarrollo de tlayudas con propiedades funcionales del hongo medicinal Ganoderma lucidum, su impacto potencial en la alimentación saludable de comunidades rurales de Oaxaca, México.
(2021-10-13)
funcionales provenientes de G. lucidum. Finalmente, se desarrolló una estrategia económica y de mercado para promover una alimentación más saludable en las comunidades rurales de Oaxaca, México, utilizando tlayudas enriquecidas con los compuestos bioactivos de...