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Efecto de las bacterias ácido-lácticas en la calidad del jugo de caña de azúcar del Ingenio El Potrero, Ver.
(2016-06)
La caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) es el principal cultivo para la obtención de azúcar en México. Sin embargo, se estiman pérdidas de sacarosa por asociación de microorganismos que la invierten ocasionando deterioro ...
Factores determinantes de la oferta y demanda de carne de bovino en México, considerando los efectos del mercado externo
(2016-05)
México carece de abasto suficiente de carne de bovino, y para satisfacer el consumo de este alimento se importan volúmenes significativos. Esta industria cárnica ha sufrido importante pérdida de mercado ante sus sustitutos. ...
La diversidad genética de maíz ancho en México.
(2016-02)
México es el centro de origen y diversificación del maíz, donde existe una vasta diversidad de formas biológicas que en parte se han intentado conocer y clasificar mediante numerosas investigaciones. Uno de los enfoque del ...
Calidad sanitaria y supervivencia de Salmonella typhimurium en cálices de jamaica (Hibiscus sabdariffa L) en postcosecha
(2015)
Con el fin de evaluar la calidad sanitaria y determinar la supervivencia de Salmonella typhimurium en cálices de jamaica en postcosecha se llevaron a cabo dos experimentos. En él primero, un total de 90 muestras de cálices ...
Optimización de agua, nutrimentos solubles y sedimentos de la piscicultura para la producción de plantas
(2017)
Indudablemente, el agua es el recurso más importante para la vida y la producción de alimentos. Por eso, se debe utilizar en forma integral y eficiente. En un sistema de producción es importante utilizar al máximo los ...
Fertilización, crecimiento e incidencia de Hypsipyla grandella ZELLER en Cedrela odorata L.
(2017-02)
Se evaluó el efecto del intercalamiento G. sepium y la aplicación de N y P sobre el crecimiento, estado nutrimental e incidencia de H. grandella en C. odorata. Se establecieron bajo un diseño factorial (3 x 2 x 2) doce ...
Detección de hongos e identificación de micotoxinas en granos de maíz almacenados.
(2019-06)
Los hongos del género Aspergillus producen metabolitos secundarios tóxicos llamados aflatoxinas (AF) que invaden y afectan los granos como el maíz. Estas sustancias producen efectos negativos en humanos y animales, afectando ...
Regeneración in vitro de Stevia rebaudiana Bertoni: medios de cultivo y condiciones de incubación.
(2017-07)
Las hojas Stevia rebaudiana Bertoni contienen azúcares no calóricos conocidos como steviolglicósidos, que pueden ser de 100 hasta 300 veces más dulces que la sacarosa. Una alternativa para cubrir la demanda de planta ...
Inducción de resistencia a roya común (Puccinia sorhi), complejo de mancha de asfalto (Phyllachora maydis y otros) y diente de caballo (Claviceps gigantea) en maíz (Zea mays L.).
(2018-07)
El uso indiscriminado de agroquímicos para el control de enfermedades ha causado serios problemas de salud y ambientales por lo que es necesario mejorar las estrategias de manejo de plagas, una de ellas es la inducción de ...