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Oportunidades y limitaciones para establecer el sistema de protección de origen de productos tradicionales derivados de la leche: estudio de caso en los municipios de San Pedro de Lóvago y Santo Tomás, Chontales
(2010)
En los últimos años la promoción de productos tradicionales específicos, bajo el calificativo de productos típicos o especialidades regionales ha cobrado importancia. El objetivo de esta investigación consistió en determinar ...
La cadena de valor de raíces y turbérculos (Malanga) en la zona norte de Nicaragua
(2010)
Se describen los resultados obtenidos en el estudio de la cadena de valor del cultivo de la malanga en la zona norte de Nicaragua. Se ha pretendido mejorar el conocimiento sobre el papel que juega la cadena en la socio ...
Análisis de la situación de seguridad, soberanía alimentaria y nutricional de la Cooperativa Flor de Pancasan 8 de Marzo, durante el periodo 2006-2009
(2010)
El objetivo de esta investigación fue evaluar el impacto de los procesos de intervención de entidades de desarrollo las actividades productivas en la seguridad y soberanía alimentaria y nutricional propias de los socios ...
Identificación morfológica y molecular de bacterias ácido lácticas de queso jarocho en empresas lácteas del estado de Veracruz
(2014)
Se analizaron 42 muestras de bacterias ácido lácticas aisladas de queso jarocho de empresas lácteas del estado de Veracruz, con el propósito de identificarlas morfológica y molecularmente, las bacterias se aislaron en agar ...
Cambio y uso del suelo en la porción Centro-Sur de la región hidrológica Usumacinta-Grijalva (RH-30), Tabasco.
(2015-06)
El periodo 2011-2014 muestra tasas de cambio de uso de suelo con aumento en las coberturas de vegetación de estratos arbóreos. De forma escalonada, la vegetación riparía, acahuales, tíntales el manglar tuvo una recuperación ...
El perfil del promotor de créditos de FR en el cumplimiento de sus metas en el estado de Chihuahua
(2013)
La discusión de considerar a un empleado por su perfil proporcionado por su formación académica o considerar por sus capacidades laborales, habilidades, destreza y aptitudes para desarrollar sus funciones de una forma ...
Análisis del padrón de usuarios y la documentación actual del módulo margen derecha del distrito de riego 085 "La Begoña", Guanajuato
(2013)
El presente trabajo reflejó la condición actual del padrón de usuarios del Distrito de Riego 085 “La Begoña”, Gto.; Para este análisis se utilizaron y compararon los padrones contenidos en el SIPAD 3, Modelo de Sistema de ...
Parámetros de evaluación de conservas a base de piña y carambolo
(2010)
Existe poca información referente a conservas como tal, contrariamente la información relativa a mermeladas y jaleas es abundante. Por lo anterior, el marco teórico que compone esta tesis, se basa en información relativa ...
Características morfológicas, culinarias y contenido de taninos de semillas de frijol criollo (Phaseolus vulgaris L) cultivado en comunidades de la región montaña de Guerrero
(2012)
Un total de 31 variedades de frijol de mata cultivadas en diferentes comunidades de la Región Montaña de Guerrero fueron colectadas con la finalidad de conocer la variabilidad presente en las características morfológicas, ...
La producción de cabras en la cañada de Huamuxtitlán, estado de Guerrero
(2013)
Se caracterizó el sistema de producción y el tipo de cabras en la Cañada de Huamuxtitlán en la Montaña de Guerrero. Se realizaron 70 entrevistas con un cuestionario en el que se registró información de la familia, tierra, ...