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Efecto de la administración oral de glicerol 24 horas antes del sacrificio en la calidad de la carne y vida de anaquel
(2015)
El manejo que se da al ganado productor de carne antes de la matanza es de gran importancia, ya que de esto depende la calidad del producto final. Las carnes denominadas DFD (carne oscura, firme y seca) o cortes oscuros ...
Variabilidad genética y relación filogeográfica de subespecies de venado Cola Blanca (Odocoileus virginianus) en la región Golfo de México.
(2015)
El venado cola blanca presenta distribución en Norte, Centro y Sur América, en México se distribuyen históricamente 14 de las 38 subespecies reportadas, y aunque solo dos tienen importancia cinegética, todas las subespecies ...
Evaluación preliminar productiva de tres razas paternas en características de la canal de corderos para producción de carne en Hidalgo, México.
(2015)
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la raza paterna (Charollais, Dorset, y Texel), sexo y tipo de nacimiento de la cría, así como número de parto de la madre en ovejas Hampshire, en diferentes características ...
Aislamiento, filogenia e identificación bioquímica de una especie de Shigella de rumen con capacidad para degradar celulosa
(2013)
De una muestra tomada del rumen de un bovino se aisló una cepa de Shigella sp nov en condiciones anaerobias, y creció en medio selectivo cuya única fuente de carbono fue celulosa, a 39 °C y pH 6.8. La bacteria aislada es ...
Biosíntesis de lignina y comportamiento productivo en tres pastos de clima templado
(2012)
Tres especies de gramíneas de clima templado, el híbrido Festulolium y sus progenitores Festuca arundinacea y Lolium perenne, se evaluaron en invernadero para determinar el crecimiento, fracciones de la fibra y características ...
Incremento en el precio del maíz y efectos sobre la oferta de carne de res a nivel de granja
(2013)
La actividad pecuaria es de gran importancia socioeconómica para el país; la ganadería, en específico la producción de carne, es la actividad más diseminada en el sector rural. Se estima que la superficie aprovechada por ...
Polimorfismos de la proteína 15 morfogénica ósea (BMP15) asociados al tipo de parto en la oveja pelibuey
(2013)
La Proteína 15 Morfogénica Ósea (BMP15), también conocida como Factor 9B de Crecimiento y Diferenciación (GDF9B), es miembro de la superfamilia β de factores de crecimiento (TGFβ) y su expresión en el ovocito es esencial ...
Respuesta de cerdos en iniciación alimentados con dietas estándar o con baja proteína adicionadas con manano-oligosacáridos o nucleótidos
(2011-06-01)
Se realizaron dos experimentos para evaluar la respuesta productiva (ganancia diaria de peso, GDP; consumo diario de alimento, CDA; conversión alimenticia, CA; peso final, Pf; ganancia de carne magra, GCM), las características ...
Comportamiento productivo de pasto ovillo (Dactylis glomerata L) sólo y asociado con ballico perenne (Lolium perenne L) y trébol blanco (Trifolium repens L).
(2015)
El objetivo de esta investigación fue evaluar el comportamiento productivo de pasto ovillo, ballico perenne y trébol blanco sembradas en diferentes proporciones y pasto ovillo solo. Los tratamientos fueron las siguientes ...
Evaluación del polimorfismo del gen leptina en bovinos en el sistema doble proposito en Chiapas, México
(2011)
La leptina es una hormona proteica de 16 KDa, compuesta de 146 aminoácidos y es sintetizada principalmente por el tejido adiposo. En el eje hipotálamo-hipófisisgonadal, la leptina juega un papel muy importante en la ...