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Determinación de la concentración de metales pesados en agua, suelo y cultivos regados con agua de la Presa Manuel Avila Camacho
(2010)
uso de aguas residuales no tratadas para la irrigación de cultivos agrícolas, ha contribuido en la contaminación de suelos y plantas por metales pesados (MP), lo cual representa un riesgo para la salud humana y animal. En este sentido, el objetivo de...
Uso, manejo y calidad nutritiva de amaranto como verdura en la Sierra Norte de Puebla.
(2018-09)
El estudio se dividió en tres fases con los objetivos siguientes a) colectar amaranto en Zapotitlán de Méndez, Puebla; b) evaluar la calidad nutritiva de 43 genotipos de amaranto clasificados por tipo de uso (verdura, grano), especies (A...
Etnoecología de insectos comestibles y su manejo tradicional por la comunidad indígena de los Reyes Metzontla, Municipio de Zapotitlán Salinas, Puebla
(2010)
Los Sistemas Tradicionales de Alimentación (STA) incluyen una gran variedad de especies que representan suplementos nutritivos para las dietas de muchos grupos indígenas alrededor del mundo. Los insectos comestibles forman parte de estos alimentos...
Desarrollo de un proceso biotecnológico para la producción de variedades especiales de hongos comestibles (Pleurotus, Lentinula, Hypsizygus), empleando bagazo de caña de azúcar y otros subproductos agrícolas y forestales como sustrato de cultivo
(2011)
% en la formulación COLPOS-22 (sin suplemento). Se discuten dos paquetes tecnológicos desarrollados para los hongos comestibles P. levis y L. edodes, factibles de ser implementados en las regiones cañeras de México. _______________ BIOTECHNOLOGY...
Uso y manejo de huertos familiares en una comunidad totonaca de la Sierra Norte de Puebla, México.
(2018)
etnobiológicos, que necesitan ser considerados para la conservación in situ y programas de desarrollo presentes y futuros. _______________ HOME GARDENS USE AND MANAGEMENT IN A TOTONAC COMMUNITY OF SIERRA NORTE DE PUEBLA, MEXICO. ABSTRACT: The Totonac home gardens...
Influencia del proceso de beneficiado en la calidad de los compuestos del aroma de Vanilla planifolia J.
(2015-12)
obra, entre otros factores. El trabajo tuvo como objetivo describir las etapas y variantes que se consideran en el proceso de curado de vainas de una plantación de vainilla, procesadas en cinco beneficios de la región del Totonacapan Puebla-Veracruz y...
Calidad e inocuidad de jitomate (Lycopersicum esculentum L) fresco almacenado a diferentes temperaturas: relación del contenido de azúcares y ácidos orgánicos con la adherencia de Escherichia coli (ECET)
(2012)
La inocuidad es un requisito importante de aceptación en el jitomate (Lycopersicum esculentum L.), para permitirle abrir nuevos mercados. En los que además, el fruto debe cumplir con ciertos estándares de calidad relacionados con sus propiedades...
Propiedades funcionales del hongo comestible Pleurotus y su relevancia en la alimentación regional
(2012)
de las especies de Pleurotus estudiadas, proponiendo un paquete tecnológico, elemento esencial en procesos de innovación para impulsar el desarrollo rural en México. _______________ FUNCTIONAL PROPERTIES OF THE EDIBLE MUSHROOM PLEUROTUS AND ITS...
Diversidad morfológica de maíces nativos (Zea mays L) en el trópico húmedo poblano: magnitud y usos
(2012)
. Para ello, durante el año 2008 se realizó una colecta de poblaciones nativas de maíz en la región y simultáneamente se aplicó un cuestionario a los agricultores donantes de muestras. A finales del 2009 se establecieron dos experimentos, utilizando un...
Efecto de la biota edáfica en la fertilidad del suelo en el sistema milpa intercalada con árboles frutales (MIAF)
(2012)
suelo. Se concluye que los efectos de aplicación de abonos verdes y estiércoles, con el manejo de la biodiversidad del suelo son potenciales para convertir a los suelos agrícolas pobres en sostenibles, cuyos métodos deben estar acordes con las...