Browsing by Subject "Vainillina"
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Calidad de vainilla (Vanilla planifolia) empacada bajo diferentes condiciones de atmósferas modificadas.
(2015)El objetivo de este trabajo, fue conocer los cambios durante diferentes periodos de almacenamiento de vainilla procedente de distintas empresas beneficiadoras. Este trabajo se llevó a cabo en dos fases, en la primera se ... -
Calidad microbiológica y organoléptica de vainilla (Vainilla planifolia Jacks) beneficiada artesanalmente
(2013)La vainilla (Vanilla planifolia Jacks) es un recurso fitogenético originario de México, el fruto llamado vaina, tiene que ser beneficiado para ser consumido. En este trabajo se evaluó la calidad microbiológica de la vainilla ... -
Canal y márgenes de comercialización de la vainilla en el municipio de Papantla Veracruz.
(2015)La presente investigación analiza los canales y márgenes de comercialización de la vainilla en el municipio de Papantla perteneciente al estado de Veracruz, municipio donde el corte, beneficiado, y sobre todo la comercialización ...