Browsing by Author "Zaragoza Peralta, Yazmín"
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Parámetros de calidad y compuestos antioxidantes en siconos de Higo (Ficus carica L).
Zaragoza Peralta, Yazmín (2015-12)Los compuestos fenólicos son inhibidores potenciales de radicales libres, los cuales son productos de las reacciones oxidativas, que conducen a la generación de enfermedades degenerativas. En México, se desconoce la ...