Browsing by Author "Torres Méndez, Samuel Abraham"
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Sistemas tradicionales de producción (huertos, milpas, cafetales y acahuales) y alimentación tradicional en Tenejapa, Chiapas.
Torres Méndez, Samuel Abraham; TORRES MENDEZ, SAMUEL ABRAHAM (2015)Para los indígenas tzeltales de Tenejapa, Chiapas, las funciones del Sistema Tradicional de Alimentacion (STA) se extienden más allá de la ingesta calórica y nutrimental. Entre los tzeltales, la alimentación cumple con un ...