Browsing by Author "Tellez Delgado, Ricardo"
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Caracterización de los factores que determinan el consumo de carnes en la zona metropolitana del Valle de México.
Tellez Delgado, Ricardo (2016-06)La carne de bovino, cerdo y pollo son consideradas las tres principales carnes rojas en la dieta de la población de México, debido a que la carne es fuente de energía para el organismo con aporte de proteínas, vitaminas ... -
Caracterización del consumidor de carne bovina en la Zona Metropolitana del Valle de México
Tellez Delgado, Ricardo (2011)La carne bovina es un alimento importante para la nutrición del ser humano y el buen funcionamiento del organismo. La Zona Metropolitana del Valle de México es el principal centro de comercialización y consumo de este ...