Browsing by Author "Martínez Betancourt, Selena Del Rocío"
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Caracterización física y química de leguminosas y oleaginosas para su posible uso agroindustrial
Martínez Betancourt, Selena Del Rocío (La autora, 2022-07)Las cáscaras de semillas de calabaza de castilla, vainas de chícharo y ejote de frijol pinto Saltillo, generalmente son consideradas como desechos orgánicos debido al desconocimiento de sus características físicas y químicas, ...