Browsing by Author "García Romero, Ana Lilia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Fisicoquímica y propiedades antioxidantes de xoconostle burro (Opuntia joconostle Weber).
García Romero, Ana Lilia (2017-02)El género Opuntia cuenta con más de 300 especies, algunas de ellas producen frutas ácidas conocidas como xoconostle, alimento de importancia en América Latina. El xoconostle tiene un mesocarpio comestible grueso y ácido, ...