Browsing by Author "Gómez Carreño, Paola Carolina"
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Revalorización culinaria para el autoabasto familiar en el valle del Mezquital, Hidalgo.
Gómez Carreño, Paola Carolina (2016-09)La identificación de los alimentos locales en el Valle del Mezquital en Hidalgo permite determinar su importancia para el autoabasto familiar puesto que favorece las condiciones de seguridad alimentaria con base en las ...