Browsing by Author "DE LOS SANTOS VILLAMIL, ALFRICIA ADRIANA; 252791"
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Calidad microbiológica, química y compuestos bioactivos en la deshidratación de albahaca y orégano.
Santos Villamil, Alfricia Adriana de los (2016-08)En esta investigación se determinó el efecto de diferentes métodos de deshidratación en la conservación de compuestos bioactivos, estabilidad del color, rendimiento y composición química de los aceites esenciales, y calidad ...