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    • El mercado del huevo en México, 1965-2010 

      Cruz Jiménez, Susana (2012)
      El consumo de huevo para plato es alto a nivel mundial, debido a que fue de 15.23 Kg/persona en 2010; México es el país de mayor consumo, dado que registró 22.80 Kg/persona en el mismo año. El objetivo del presente trabajo ...