Browsing by Author "Carmen Franco, Xochitl Liliana"
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Tipicidad con enfoque territorial del chile rayado (Capsicum annuum L.) en el municipio de La Misión, estado de Hidalgo, México
Carmen Franco, Xochitl Liliana (2015)Los productos típicos se caracterizan por estar anclados a un territorio, generalmente en comunidades rurales que tienen formas específicas de producción y consumo. En México no existen investigaciones que analicen el ...