Browsing by Author "Ibarra Estrada, Emmanuel"
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Composición lipídica, de azúcares y persina en aguacate y algunas especies afines.
Ibarra Estrada, Emmanuel; IBARRA ESTRADA, EMMANUEL (2015)El aguacate ha sido objeto de numerosos estudios acerca de su composición química. Esta especie y otras especies del género Persea poseen una variabilidad química sobresaliente, lo cual es importante en la salud y alimentación. ...