Browsing by Author "GUERRERO PEÑA, ARMANDO; 211227"
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Tipificación de miel de diferente origen botánico o geográfico mediante la espectroscopia de infrarrojo cercano
Reyes Sánchez, Carlos Augusto (2009)Para tipificar miel existen diferentes alternativas metodológicas, en donde los procedimientos utilizados para resolver la mayoría de los problemas implican obtener información sobre los compuestos individuales de la mezcla. ... -
Tipificación y caracterización de café comercial mediante métodos instrumentales y quimiometría
Vázquez Hernández, Lorena (2011)El control de calidad de los productos agroalimentarios está basado en su caracterización bioquímica, como una de las partes esenciales. Para el caso del café, la composición química está fuertemente relacionada con las ...