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    • Biofortificación con hierro y selenio en acelga, espinaca y col 

      Hernández Castro, Emmanuel; HERNANDEZ CASTRO, EMMANUEL (2015)
      Algunos desórdenes de salud en el ser humano son provocados por la falta de abastecimiento de micronutrimentos a través de la alimentación. La deficiencia de hierro y selenio son considerados causantes de diversos problemas ...