Browsing by Author "HERRERA CORREDOR, JOSÉ ANDRÉS;36407"
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Umbrales de conservadores y su efecto en el nivel de agrado y vida útil sensorial en tortilla de maíz.
Báez Aguilar, Ángeles Marisol (2019-07)Los cambios en el estilo de vida de la población urbana han ocasionado un incremento en la venta en supermercados y tiendas de abarrotes de tortilla fría empacada en bolsa de plástico. Sin embargo, la vida útil es una ...