Browsing by Author "CONDE MARTÍNEZ, FLORENTINO VÍCTOR; 53111"
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Nivel de metionina en proteína de maíz (Zea mays L) determinada mediante un biosensor de aminoácido.
Mancilla Juan, Emir (2016-07)El maíz (Zea mays L.) es el cultivo más importante en México debido a factores culturales, económicos y alimentarios. Por ello existe un creciente interés por elevar la calidad y cantidad de aminoácidos en dicho cultivo, ... -
Parámetros de calidad y compuestos antioxidantes en siconos de Higo (Ficus carica L).
Zaragoza Peralta, Yazmín (2015-12)Los compuestos fenólicos son inhibidores potenciales de radicales libres, los cuales son productos de las reacciones oxidativas, que conducen a la generación de enfermedades degenerativas. En México, se desconoce la ...