Caracterización botánica de miel de abeja (Apis mellifera L.) de la reserva de la biosfera

Abstract

Los estudios melisopalinológicos, han sido útiles durante décadas para reconocer los recursos utilizados por las abejas como Apis mellifera L., así como el origen botánico y geográfico de la miel. Por lo cual, es importante promover y darle continuidad a este tipo de estudios a nivel nacional, pero sobre todo en aquellos estados que son los principales productores de miel. Tal es el caso de Jalisco, que se colocó durante los últimos años en los primeros lugares de producción. Sin embargo, han sido escasos los estudios melisopalinológicos en la región. El objetivo de este trabajo fue determinar el origen botánico de la miel de A. mellifera, en nueve apiarios ubicados en dos comunidades en la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantlán. A través de la cuantificación y determinación del polen contenido en 17 muestras de miel, resultó que estas se clasificaron como una mezcla natural de mielada de encino (Quercus sp.) /fresno (Fraxinus sp.) con miel floral de otros seis géneros botánicos néctar-poliníferos. Por otro lado, se observó coincidencia entre la fenología de los principales géneros polínicos con la vegetación dentro del área de pecoreo de A. mellifera. Por último, se observó una clara diferenciación entre la composición botánica de la miel de ambas localidades, mientras que los valores más altos de riqueza y diversidad alfa se observaron en el apiario Carretera Arriba. _______________ BOTANICAL CARACTHERIZATION OF HONEY BEE (Apis mellifera L.) FROM BIOSPHERE RESERVE OF “SIERRA DE MANANTLÁN”, JALISCO, MEXICO. ABSTRACT: Melissopalynological studies have been useful for decades to recognize the resources used by bees such as Apis mellifera L., as well as the botanical and geographical origin of honey. Therefore, it is important to promote and give continuity to this type of studies at national level, but especially in those states that are the main honey producers. Such is the case of Jalisco, which in recent years has been in the first places of production. However, there have been few melissopalynological studies in the region. The aim of this work was to determine the botanical origin of A. mellifera honey in nine apiaries located in two communities in the Sierra de Manantlán Biosphere Reserve. Through quantification and determination of the pollen contained in 17 honey samples, it turned out that these were classified as a natural blend of oak (Quercus sp.) / ash (Fraxinus sp.) honeydew with floral honey from six other botanical nectar-polliniferous genera. On the other hand, they are found within the phenology of the main pollen genera with the vegetation of visiting area of A. mellifera. Finally, a clear differentiation is shown between the botanical composition of honey from both locations, while the highest richness and alpha diversity values were observed in the Carretera Arriba apiary.