La demanda de guayaba fresca en México (1990-2013).

Abstract

En este estudio se estimó un Sistema de Demanda Casi Ideal (AIDS) con ecuaciones aparentemente no relacionadas (SUR) para caracterizar la demanda de guayaba fresca en México dentro de una canasta de frutas conformada por guayaba, durazno, toronja, tuna y ciruela. La estimación de los parámetros se realizó a través de los índices Stone y Divisia; mismos que se emplearon para obtener las elasticidades Marshallianas, del gasto y Hicksianas. En todos los casos, el nivel de significancia empleado fue de 5%; así el precio propio fue significativo al emplear cualquiera de los índices. En caso del uso del índice Stone resultaron significativos los precios del durazno, tuna y ciruela; el precio de la toronja y el ingreso real resultaron no significativos. Los resultados con el índice Divisia difieren en el precio de la tuna que resultó no significativo. La elasticidad precio propio con cualquiera de los índices indicó que es un bien inelástico y la elasticidad gasto mostró con índice Stone que es un bien normal, con índice Divisia un bien de lujo. De seguir la tendencia de los precios actual el presupuesto destinado a la compra de guayaba se incrementará en relación con las demás frutas de la canasta seleccionada. _______________ FRESH GUAVA DEMAND IN MEXICO (1990-2013). ABSTRACT: In this study an Almost Ideal Demand System (AIDS) was estimated with Seemingly Unrelated Regressions (SUR) to characterize the demand of fresh guava in Mexico within a group of fruit composed of guava, peach, grapefruit, pear and plum. The estimation of the parameters was done through the Stone and Divisia indexes; they were used to obtain the Marshallians, expenditure and Hicksians elasticities. In all cases, the significance level used was 5%; and the own price was significant to employ any of the indexes. In case of using the index Stone were significant prices of peach, pear and plum; the price of grapefruit and real income were not significant. These results with the index Divisia differed in the price of tuna which was not significant. The own-price elasticity with any of the indexes indicates that it was an inelastic good and expenditure elasticity with Stone index shows that it was a normal good, with Divisia index it was a luxury good. Follow the trend of current prices the budget allocated to the purchase of guava will increase in comparison to the others fruits of the selected group.