Evaluación del rendimiento de materia seca, valor nutritivo y concentración de taninos condensados en cuatro leguminosas tropicales en dos épocas del año

Abstract

Cacahuatillo (Arachis pintoi), Stylo (Stylosanthes guianensis), Clitoria (Clitoria ternatea) y Kudzú (Pueraria phaseoloides), se evaluaron en la época seca (Marzo-Mayo) y lluviosa (Junio-Agosto) del 2013. El objetivo fue conocer el efecto de la edad de rebrote (21, 42, 63 y 84 días) sobre el contenidoy rendimiento de materia seca por hectárea (CMS, RMS), proporción de hoja (PH), valor nutritivo (proteína cruda, PC; degradabilidad in situ de la MS, DIMS; fibra detergente neutro, FDN; fibra detergente ácida, FDA; y cenizas) y concentración de polifenoles (fenoles totales, FT; fenoles no taninos, FNT; taninos condensados, TC;taninos totales, TTy taninos hidrosolubles, TH). La CMS, RMS, FDN, FDA aumentaron con la edad, PH, PC, DIMS y cenizas disminuyeron. La CMS varió de 184.3 a 263.6 g kg-1 MV en la época seca, y de 168.2 a 220 g kg-1 MV en lluvias. Cacahuatillo y Stylo registraron mayores RMS en las dos épocas con 5.5 y 7.5 t ha-1 a los 84 días en seca y lluvias, respectivamente. La mayor y menor PH fue para Cacahuatillo y Stylo, respectivamente, en ambas épocas. Clitoria y Cacahuatillo presentaron las mayores concentraciones de PC en ambas épocas; superiores a 140 g kg-1 MS aún a 84 días de edad. A los 21 días, Stylo (704.7 g Kg-1 MS) en la época seca y Kudzú (658.4 g Kg-1 MS) en lluvias presentaron mayor FDN. Al igual que la FDN, la FDA aumenta con la edad en las dos épocas, con mayor contenido en la época seca (variación de 370.5 a 520.2 g kg-1 MS); enlluvias varió de 380 a 478.5 g kg-1 MS, registrando Kudzú y Clitoria el mayor contenido en las dos épocas. Cacahuatillo tuvo la mayor DIMS (> 700 g kg-1 MS) durante su crecimiento en ambas épocas. En Clitoria, Stylo y Kudzú sólo fueron superiores a 700 g Kg-1 MS a los 21 días. Las cenizas disminuyeron con la edad, con mayor contenido en la época seca (promedio de 53.3 g kg-1 MS), que en lluvias (33.4 g kg-1 MS).Los compuestos fenólicos registraron sus mayores y menores contenidos en Clitoria y Stylo, respectivamente y en ambas épocas. Clitoria tuvo el mayor contenido de FT durante su crecimiento, alcanzando 155.4 g kg-1 MS a los 42 días. Clitoria y Stylo tuvieron los mayores y menores contenidos de FNT, respectivamente, con registro máximo de 40.10 g y 18.6 g kg-1 MSa los 42 días, en su orden. Los mayores niveles de TCfueron 16.91 y 20.1 g kg-1 MS para Clitoria a los 42 días en ambas épocas. Clitoria tuvo el mayor contenido de TH a los 42 días (98.46 g kg-1 MS) en la época seca y a los 21 días (78.03 g kg-1 MS) en lluvias. En época seca y lluviosa Clitoria mantuvo el mayor contenido de TT con 112.87 g y 74 g kg-1 MS en promedio, respectivamente. Con la edad de rebrote de 42 días de las leguminosas evaluadas, se aprovechasu potencial nutritivo para el ganado. _______________ EVALUATION OF DRY MATTER YIELD, NUTRITIVE VALUE AND CONCENTRATION OF CONDENSED TANNINS IN FOUR TROPICAL LEGUMES IN TWO SEASONS. ABSTRACT: Cacahuatillo (Arachis pintoi), Stylo (Stylosanthes guianensis), Clitoria (Clitoria ternatea) and Kudzu (Pueraria phaseoloides), were evaluated in the dry season (March-May) and rainy (June to August) of 2013. The objective was to determine the effect of regrowth age (21, 42, 63 and 84 days) on the content and dry matter yield per hectare (CMS, RMS), proportion of leaf (PH), nutritional value (crude protein, PC; degradability in situ MS, DIMS, neutral detergent fiber, NDF, acid detergent fiber, ADF, and ash) and concentration of polyphenols (total phenols, FT; phenols tannins, FNT, condensed tannins, TC, total tannins, TT and water soluble tannins, TH). The CMS, RMS, NDF, ADF increased with age, PH, PC, DIMS and ash fell. The CMS ranged from 184.3 to 263.6 g kg-1 MV in the dry season, and 168.2 to 220 g kg-1 MV rainfall. Cacahuatillo and Stylo recorded higher RMS in both seasons with 5.5 and 7.5 t ha-1 at 84 days dry and rainy, respectively. The major and minor PH was for Cacahuatillo and Stylo, respectively, in both seasons. Clitoria and Cacahuatillo had the highest concentrations of PC in both seasons; above 140 g kg-1 DM even 84 days old. At 21 days, Stylo (704.7 g kg-1 DM) in the dry season and Kudzu (658.4 g kg-1 DM) in rains had higher NDF. Like the FDN, FDA increases with age in both seasons, with higher content in the dry season (370.5 to 520.2 variation of g kg-1 DM); in rainfall ranged from 380 to 478.5 g kg-1 DM, recording Kudzu and Clitoria the highest content in both seasons. Cacahuatillo had the highest DIMS (> 700 g kg-1 DM) during growth in both seasons. In Clitoria, Stylo and Kudzu were just above 700 g kg-1 DM at 21 days. The ash decreased with age, with the highest content in the dry (average 53.3 g kg-1 DM) time, which in the rainy season (33.4 g kg-1 DM). Phenolic compounds recorded their major and minor Clitoria and Stylo contained respectively in both seasons. Clitoria had the highest content of FT during growth, reaching 155.4 g kg-1 DM at 42 days. Clitoria and Stylo had major and minor contents of TNF, respectively, with maximum record of 40.10 g and 18.6 g kg-1 DM at 42 days, in that order. The highest levels of TC were 16.91 and 20.1 g kg-1 DM for Clitoria at 42 days in both seasons. Clitoria had the highest content of TH at 42 days (98.46 g kg-1 DM) in the dry season and 21 days (78.03 g kg-1 DM) in showers. In dry and rainy seasons Clitoria maintained the highest content of TT with 112.87 g and 74 g kg-1 DM on average, respectively. With regrowth age 42 days of legumes evaluated exploits its nutritive livestock.