Evaluación de los métodos de renovación en plantaciones de cacao (Theobroma cacao L) en Tabasco

Abstract

En Tabasco, el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) presenta problemas de bajos rendimientos causados por la edad avanzada de las plantaciones y por la presencia de la moniliasis (Moniliophthora roreri L.). La posible solución a este problema requiere de renovación de plantaciones viejas de cacao. Es importante considerar la organización de los productores en la adopción de prácticas de podas de árboles y en la siembra de plantas clónales de alto rendimiento y de buena calidad de los granos en aroma y sabor. El objetivo de la investigación fue conocer los factores relacionados con la adopción de métodos de renovación de plantaciones viejas de cacao por los productores de la Sociedad de Producción Rural Arroyo Tortuguero del Municipio de Comalcalco, Tabasco, México. Entre los métodos de investigación se utilizaron la encuesta, la entrevista, y la observación participativa. Se aplicó el muestreo de proporciones, con una varianza máxima, una precisión de 0.10 y una confiabilidad del 90 %. El “n” muestreal calculado fue de 53 productores de un total de 221. Se realizó la prueba de hipótesis de chi-cuadrada (X2) con las variables ya renovó y género; y como variable independiente la aceptación del programa; en la comparación de medias se usaron como variables dependientes; la edad, la escolaridad, la ocupación, los Ingresos anuales, la experiencia en el cultivo y la producción y como variable independiente la renovación, no se encontraron diferencias significativas en ninguna de estas corridas. Con base a los resultados se encontró que 92.5 % aceptó el programa de renovación; sin embargo, 64.2 % ha renovado. De esta cantidad el 62.3 % fueron hombres y 37.7 % fueron mujeres; el 90.6 % de los productores son campesinos o amas de casa; el promedio de edad fue de 58.4 años; los productores reportaron que llevan 35.8 años de experiencia cultivando cacao; su promedio de ingreso anual fue de $ 38,792.64; el rendimiento de cacao en baba fue de 230.17 kg ha-1; poseen un promedio de 2.4 has. De cacao; la superficie renovada fue de 0.853 ha en promedio; el promedio de edad de las plantaciones de cacao fue de 43.3 años. De los 32 productores que renovaron, 50 % lo hizo con el clon RIM 24 y 34.4 % no sabe con qué variedad está renovando. El Centro Integral de Consultoría del Sureste (CICAS) y EL Morralero fueron los viveros encargados de la distribución de las plantas. El vivero CICAS abasteció de plantas al 93.8 % de los 32 productores que renovaron. La mano de obra empleada en el manejo de la plantación fue 60 % familiar, y 40 % contratada. El 97 % de los productores adoptaron el método de renovación tipo Turrialba, el resto adoptó el método recepa. _______________ EVALUATION OF METHODS FOR RENEWAL IN COCOA PLANTATION (Theobroma cacao L.) IN TABASCO. ABSTRACT: In Tabasco, cocoa farmin (Theobroma cacao L.) has problems of low yields caused by the advanced age of the plantations and the presence of moniliasis (Moniliophthora roreri L.). The possible solution to this problem requires renovation of old cocoa plantations. It is important to consider the organization of producers to adopt practices of tree pruning and planting of clonal plants with high yield and good quality beans in aroma and flavor. The objective of the research was to determine the factors related to the adoption of methods of renovation of old cocoa plantations by producers of La Scociedad de Produccion Rural Arroyo Tortuguero in Comalcalco, Tabasco, Mexico. Methods of survey research, interviews, and participant observation were used. Sampling ratios with maximum variance, a precision of 0.10 and a reliability of 90% was applied. The "n" was calculated muestreal 53 producing a total of 221 hypothesis testing chi-square (X2) was performed with the variables already renewed and gender; as the independent variable and program acceptance; in the comparison of means were used as dependent variables; age, education, occupation, annual income, experience in the cultivation and production and renewal as the independent variable, no significant differences in any of these runs were found. Based on the results it was found that 92.5% accepted the renewal program; however, 64.2% renewed. Of this 62.3% were male and 37.7% were female; 90.6% of producers are farmers or housewives; the average age was 58.4 years; leading producers reported 35.8 years of experience cultivating cocoa; their average annual income was $ 38,792.64; performance of cocoa baba was 230.17 kg ha-1; have an average of 2.4 hectares. Cocoa; the renovated area was 0.853 ha on average; the average age of cocoa plantations was 43.3 years. Of the 32 producers who renewed, 50% did so with clone 24 and 34.4% RIM does not know what variety is renewing. Integral Consulting Center Southeast (CICAS) and EL Morralero nurseries were responsible for the distribution of plants. The CICAS nursery plants supplied 93.8% of the 32 producers renewed. The labor employed in the management of the plantation was 60% familiar and 40% contracted. 97% of farmers adopted the method of Turrialba renovation, the rest adopted recepa method.