Efecto de suplementos fermentados a base de pollinaza en la degradación del pasto Cuba CT-115 (Pennisetum purpureum)

Abstract

Con el objetivo de conocer la degradación efectiva ruminal (DER) de suplementos a base de pollinaza y el efecto de éstos, en la DER del pasto Cuba CT-115, se utilizaron cinco bovinos machos canulados en rumen, en un diseño cuadrado latino 5 x 5, se calculó la DER mediante diferentes tasas de recambio ruminal (k=0.03, 0.044 y 0.05% h-1) según la metodología de Kristensen et al., (1982), para las variables pH y nitrógeno amoniacal (N-NH3) se utilizó medidas repetidas. Para el efecto principal de tratamientos, se realizó una prueba de comparación múltiple de medias de Tukey, la información fue procesada con ayuda del software para análisis estadístico SAS versión 9.3. Los tratamientos (T) estudiados fueron: T1: pasto Cuba CT-115; T2: T1 + pollinaza sin fermentar (PSF); T3: T1 + pollinaza fermentada (PF); T4: T1 + pollinaza con pulido de arroz fermentada (PCPAF) y T5: T1 + pollinaza con pulido de arroz sin fermentar (PCPASF). Las mayores concentraciones de N-NH3 (P<0.001) se encontraron a las 3 h en los animales suplementados con PCPAF y PCPASF con 29.8 y 29.1 mg/dl, respectivamente. En todos los tratamientos y tiempo de medición, el pH ruminal fue mayor de 6. El suplemento PF tuvo el mayor porcentaje (P<0.01) de DER de la materia seca (DERMS), DER de la materia orgánica (DERMO) y DER de la proteína cruda (DERPC), aunque para esta última variable no hubo diferencia con el suplemento PCPAF y PCPASF. La degradación efectiva ruminal de la fibra detergente neutro (DERFDN) fue mayor (P<0.001) en los suplementos PSF y PF. Los suplementos estudiados no incrementaron la DERMS del pasto, sin embargo, todos incrementaron (P<0.05) la DERMO del pasto, sin diferencia entre ellos. Por otro lado, todos los suplementos disminuyeron (P<0.001) la DERPC del pasto, sin diferencia entre ellos. Los suplementos PSF y PF incrementaron (P<0.001) en mayor porcentaje la DERFDN del pasto, sin diferencia entre ellos. El suplemento PF fue el que incrementó en mayor porcentaje la DERFDA del pasto. La DER disminuye al incrementar la tasa de recambio ruminal. Se concluye que el suplemento pollinaza fermentada incrementa en mayor porcentaje la degradación efectiva ruminal de la fibra detergente ácida del pasto Cuba CT-115. _______________ EFFECT OF FERMENTED SUPPLEMENTS BASED ON PULTRY MANURE ON CT-115 CUBAN GRASS DEGRADATION. ABSTRACT: In order to know the effective ruminal degradation (ERD) of manure-based supplements and their effect on the Cuba CT-115 ERD, five rumen-cannulated male cattle were used in a Latin square design 5x5. The ERD was calculated by different rumen turnover rates (k = 0.03, 0.044 and 0.05% h-1) according to the methodology of Kristensen et al., (1982). The repeated measure was used for the pH and ammonia nitrogen (N-NH3) variables, and multiple comparison tests of Tukey was performed for main effect of treatments. The data were processed using the statistical analysis software SAS version 9.3. Treatments (T) were: T1: grazing Cuba CT-115; T2: T1 + unfermented manure (UFM); T3: T1 + fermented manure (FM); T4: T1 + manure fermented with polished rice (PFM) and T5: T1 + polished rice with chicken manure unfermented (PCUFM). The highest concentrations of NH3-N (P <0.001) was found at 3 h in supplemented animals with treatment PCUFM and PFM with 29.8 and 29.1 mg / dl, respectively. In all treatments and time of measurement, the ruminal pH was greater than 6. Supplement FM had the highest percentage (P <0.01) of dry mater ERD ruminal (DMERD), organic matter ERD (OMERD) and crude protein ERD (CPERD), although for the last variable, there was no difference with PCUFM and PFM. The detergent fiber ERD (NDFERD) was higher (P <0.001) in the UFM and FM supplements. The supplements studied did not increase grass DMERD, however, all increased (P <0.05) grass OMERD, with no difference between them. Furthermore, all supplements decreased (P <0.001) the CRERD pasture, without difference between them. The UFM and FM supplementation increased (P <0.001), in a higher percentage, the grass NDFERD, without difference between them. It is concluded that the FM increase, in a higher degree, the acid detergent fiber ERD of the Cuba CT-115 grass.